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古人喝茶的方式和今天一样吗？
古人喝茶其实和现在差不多，诗人一类邀好友，一齐品茶吟诗作画聊天，有身份的到茶馆，也有瓜子点心，到那儿可听到各和消息，茶也分三六九等，价线也不一样，现在喝茶不也一样吗，谈生意，聊天，休闲，价钱不便宜，低价一人一百以上。高的要好几倍，基本就这样，谢谢!
我国是茶文化的发源地，也是世界上最早认识并了解茶的国家。
在漫长历史发展过程中，茶从药用逐步到食用、饮用，形成了独一无二的茶文化。在长达千年的发展中，茶也随着古代中国与其他国家的对外交流中，逐渐传入其他国家，影响越发深远。
时至今日，我们的茶文化依旧在日常生活中占有一席之地。
茶，这种神奇的"东方树叶"是如何被发现，被喜爱的呢？下面我们就来简要了解一下，茶的起源和发展。
茶的起源
相传早在远古时期，就有"神农尝百草，一日而遇七十毒，得茶以解之"的记载。但神农尝百草的神话传说，早已经不可考证其真实性。而关于茶最早的记述，是由晋人所著的文献，在《华阳国志·巴志》中记载到："周武王伐封，实得巴蜀之师，著乎尚书……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之……其实之珍者，树有荔支，蔓有辛药，园有芳萌、香茗。"这段文字大致意思是早在2000多年前，周武王时期，巴国境内已经有人工茶园培植的茶叶，其中"香茗"就是茶叶，并且作为贡品，非常珍重地献给周王室。由此可见，充满智慧的中国人很早就已经开始人工培植茶叶了。
关于茶的起源，一代茶圣代陆羽对此有专门的论述，他在《茶经》中记载到："茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有杨雄、司马相如，吴有韦耀，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。茶最早是作为药物使用的，到了春秋时期，茶叶逐渐从药物转变为日常的食用之物了。
随着时间的发展，茶的饮用也从王公贵族渐渐流传到民间，也不再是名贵的皇家专属，普通百姓也可以饮用了。据文献记载，大约是汉代时期，江南地区有一些人家就流行饮茶了。
魏晋南北朝时期，茶叶的种植和饮用从西南向东传播开来，茶的生产遍及淮河以南各地，饮茶风气盛行于南方并逐渐传到中原、华北。
同时，伴着清谈和佛道风气的兴盛，士大夫阶层以及文人、僧人、道士等都把饮茶作为一种高雅享受和精神寄托，作为陶冶情操、表达志趣的手段，使饮茶不再局限于醒脑解渴的自然使用价值，逐步过渡为一种社会文化现象。茶文化开始萌芽，从而为唐代茶文化的形成奠定了基础。
茶文化的发展
唐代时期，由于唐王朝的经济文化得以发展，同时在当时社会稳定的环境下，茶得到了更为广泛的重视。
据文献记载，唐以前的使用茶叶方式，最原始的是嚼茶叶来生津解渴。再后来较为细致一些，饮茶方式是将茶叶碾成细末，加上油膏等，制成茶饼或茶团，饮用的时候把茶饼或是茶团捣碎，放上葱、姜等煎煮，用来佐餐或解渴，这也是一种粗放式的饮茶方式。到了唐代，饮茶风气渐趋普及。据唐代文献《膳夫经手录》中记载到："茶，古不闻食之，近晋宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥；至开元、天宝之间，稍稍有茶，至德、大历遂多，建中以后盛矣。"
唐贞元年间，茶的饮用普及全国，上至王公贵族、文人大夫，下至村野百姓，形成了全国性的贵茶风俗。有文献记载："嗜茶榷茶，皆始于贞元间矣。"唐朝中后期，陆羽《茶经》的问世。 这部著作是我国历史上第一部关于茶的专著，它全面论述了茶的起源、茶叶的采制、制茶用具、煮茶用具、烹茶方法、茶的饮用以及茶的历史等十个门类。可以说，《茶经》是当时茶产大盛、饮茶风行的具体体现，另一方面，它的出现使"天下益知饮茶矣"也极大推动了饮茶风习的传播。
到了宋代，茶文化进一步发展，将唐代煎茶法发展为点茶，民间出现了"斗茶"的饮茶方式。这种艺术性较强的"斗茶"的内容大致是文人士大夫以及佛门僧侣争相讲求茶品、火候、煮法及饮效等。斗茶、茗战因其高雅的形式、无限的趣味深受普通士人甚至皇帝、大臣们的喜爱、痴迷。
此后，明清时期茶的饮用更加的精细。在明代，散茶中的绿茶是利用炒青法所制的主要茶类，其中也包含部分花茶。清代的红茶、白茶、黑茶、乌龙茶等茶类，组成了我国茶叶基本种类，同时，"点泡茶"的方法被"撮泡茶"取代。清代，茶叶远销英法，成为我国出口产品的代表。
茶叶，时至今日，在我们的生活中占据了重要的文化地位，也成为人们的精神生活的重要组成部分
最早的饮茶，是直接将未加工的茶叶煮水喝，称之为茗汁，北魏·杨炫之《洛阳伽蓝记·报德寺》记载，“（王肃）初入国，不食羊肉及酪浆等物，常饭鲫鱼羹，渴饮茗汁。”王肃初到北方，不习惯北方胡人的饮食，还是保持着吃鱼喝茶的习惯。北方人当时并不理解，管这叫作水厄。
发展到后来，有了往茶水中加入花椒等物的习惯，陆矶《诗疏》说：“蜀人作茶，吴人作茗，皆合煮其叶以为香。”樊绰《蛮书》卷七记载：“蒙舍蛮以椒、姜、桂和（茶）烹而饮之。”直至后世，仍有此习惯，《金瓶梅》里西门庆喝得八宝茶，和如今临夏回族喝的三炮台，都是如此。
茶的理论和实践水平突然提高，是在唐代，据说当时寺里的驱魔师唯一能喝的饮料，就是茶，所以僧侣们，和崇佛的贵族、士人群体共同提高了饮茶的水平。其中的集大成者，就是陆羽，陆羽倡导的饮茶法，是煎茶法。
煎茶法到了宋代，变成了点茶法，要将茶叶研磨后，入沸水，茶和水充分混合。因为冲泡时会有茶沫，还有了观赏茶沫形成的图案的趣味，苏轼、李清照都是此中高手，可以使沫聚而不散。最好的茶叶种类，是团茶，以福建建安的为最好。
明时，朱元璋废除点茶，提倡淹茶法，饮茶与如今非常类似，以直接冲泡为主，这要归功于茶叶炮制工艺的进步，和饮茶的日益日常化。此外，还有烤茶、煮茶的，如今也有。去云南旅行，餐厅中上的，往往是烤茶，而去新疆伊犁等地旅行，就可以尝到煮茶的滋味了。也有人喜欢用铁壶煮茶，尤其推崇日本造的铁壶，此外日本的抹茶，也可以视为点茶法的余绪。
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