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干拌素臊面的酱怎么做？
1. 作为一位地道的西北人，面食是经常吃的！面食的做法有很多种，油泼，干拌等等，臊子面也是其中一种，素臊子面的做法也是比较常见的！首先准备食材：
面条 600g 纯天然蒜苔 100g 青椒 1个 红萝卜 1个干豆腐1块 包菜 1块 韭菜 1 把
葱花 适量 蒜片 适量
面条可以自己做手工的更好！
做法步骤：
2. 其实臊子面主要的精华是臊子，臊子的做法有很多种，可以根据个人口味来决定要什么食材，将所有的菜洗干净之后切小块备用。
3. 小葱酸苔切成沫。
4. 豆腐切成小块，豆腐选用炸好的干豆腐。
5. 红萝卜切丁，起到调色的作用。
6. 包菜和蒜切成片备用。
7. 起锅开始炒制，先放入蒜片和葱花，炒香之后下入切好的菜丁。
8. 倒入包菜、西红柿，然后放入食盐、花椒粉、炒菜料、老抽等调料翻炒，倒入开水，快出锅时，放入豆腐块和鸡精。炒好装盘备用
9. 烧水煮面条，面条煮好之后捞出过凉水。
10. 最后放入炒好的臊子搅拌均匀即可享用。
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