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韩式辣酱如何在家制作?
你好,很高兴能够回答题主的问题,对于韩式辣酱来说,相对国内是比较少吃的,毕竟云贵川的辣椒酱才是最顶级的辣酱,但韩式辣酱相对来说属于偏甜一些因此我们在制作的过程当中需要注意其中的一些配料以及方法,那么不妨随着我一起瞧瞧吧!
韩式辣酱
原料:辣椒、蒜、西红柿、海天豆瓣酱、盐、米醋、白糖。
做法步骤:
第1步、红红火火的辣椒采回来两三天了,这两天实在是太忙了,先匆忙做个简易版的韩式辣酱吧,洗净晾干水分。
第2步、辣椒去蒂去籽,没有具体的克数,能吃辣就多点,我做的是介于微辣和中辣之间的量。
第3步、不要添加任何水,直接打碎,不要打成糊或沫,类似记忆中冬天的雪花片大小就行。
第4步、大蒜一把打碎。
第5步、好吧,雪花片飘飘洒洒的有点大。
第6步、5个西红柿去皮打碎成糊。
第7步、锅内放油,油多少自己感觉,人胖就要少放点!先放辣椒蒜末炒出香味,再放入豆瓣酱翻炒均匀。
第8步、倒入西红柿糊,小火熬,要不停的搅拌,这时可以放点盐和糖和米醋,因为豆瓣酱就是咸的,我放了一勺盐,具体个人随意。
第9步、目测汤汁快浓稠的时候,出锅亮相,香香的微微辣有点甜。
第10步、简直了,超级下饭菜,百搭款,吃上韩式辣酱一口气能上五楼。
韩式辣酱用途广泛,色泽红亮,味道香醇,非常的好吃,可以用来制作各种泡菜、各种美食都非常的好吃,韩式辣酱就是用洋葱、姜、蒜、糯米粉、鱼露、水果等制作而成,做法也是很简单,主要是比例要掌握好。
韩式辣酱大家都不陌生,韩式辣酱用途也是非常广泛,味道香醇,色泽红亮,非常的好吃,用来腌制各种泡菜,烤肉等都特别好吃,辣白菜也是我的最爱,辣、脆、酸、甜,开胃好吃,辣白菜的灵魂就是辣酱,辣酱的做法也是很简单,学会了可以制作各种泡菜,下面就来分享一下韩式辣酱的做法。
一、韩式辣酱制作步骤
1、准备食材:糯米粉40克、梨一个、苹果一个、洋葱一个、姜50克、蒜150克、鱼露200克、虾米适量、水500克、粗辣椒粉60克、细辣椒粉60克、盐、白糖
2、梨洗干净切成小块,苹果洗干净切小块,洋葱洗干净切小块,姜蒜洗干净切小块,把梨、苹果、姜、蒜放进料理机中,再加入鱼露和虾米打碎,倒出来备用。
3、碗里加入糯米粉,加入一点水,搅拌均匀,搅拌成无颗粒状的细腻粉糊,锅里加入清水,烧至水冒小泡,把糯米糊倒进去,边加入边搅拌,用小火慢慢熬制。
4、熬制的时候要不停地搅拌,防止糊底,一直熬至粉糊粘稠关火,把辣椒面放进去,翻拌均匀,再把打好的配料放进去,加入一点盐、白糖翻拌均匀,辣酱就做好了,放凉后装进无水无油的容器中,放冰箱里保存。
二、韩式辣酱小技巧
1、做韩式辣酱每个人的做法都不一样,主要是比例要掌握好,加入一点虾米,做出来味道会更好,熬制糯米糊的时候,要用小火熬制,要不停地翻动,防止糊底。
2、熬制好的辣酱一定要晾凉后再放进容器中,盛辣酱的容器要无水无油,这样辣酱可以保存时间更长,不容易坏,可以放冰箱里保存。
总结:韩式辣酱就做好了,色泽红亮,味道香醇,非常的好吃,用来腌制各种泡菜、拌面、拌饭、烧烤、炒菜、火锅等等,都非常的好吃,韩式辣酱的做法有很多种,每个人的做法都不一样,只要掌握好比例和技巧,自己在家就可以做出好吃的韩式辣酱,喜欢的可以试试。
感谢大家的阅读和点赞,大家有什么问题可以给我留言哦,祝大家生活愉快,事事顺心,期待和您一起交流学习。
喜欢看韩剧的小伙伴们,都被电视剧中色泽鲜艳的韩式辣酱所吸引,看起来非常有食欲。这种辣酱与我们平时吃的辣酱不太一样,今天就把方法交给大家,可以在家里自己制作。
材料:
红辣椒:500克
苹果:400克
蒜:400克
豆瓣酱:350克
白醋:350克
盐:400克
糖:400克
味精:150克
步骤:
1.红辣椒用清水洗净,沥干水分,苹果洗净,切成小块;
2.将豆瓣酱、白醋、盐、糖下锅煮6分钟左右;
3.将红辣椒和苹果以及大蒜碾碎成泥,与煮好的豆瓣酱搅拌均匀,煮5分钟;
4.准备好干净的玻璃瓶,将做好的韩式辣酱密封保存,用时取出。
小贴士:
最好放入冰箱一周后再食用,这样发酵完成的辣酱口感更好。
到此,以上就是小编对于金华汽车改色膜批发店的问题就介绍到这了,希望介绍关于金华汽车改色膜批发店的1点解答对大家有用。