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可以用冰糖做什么？
1、冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；
2、用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛，有很强的药理作用。 冰糖也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
3、冰糖可以用来烹羹炖菜或制作甜点，著名的“冰糖湘莲”是八大菜系中的湘菜珍馐；冰糖还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。
扩展资料：
冰糖的储存
1、冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。
2、如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。
3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。
冰糖老少皆宜，特别是肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适量食用冰糖，对缓解症状有一定的帮助。每天20克左右。用冰糖调配红茶、咖啡和食物的原有风味及口感。
冰糖能做拔丝菜肴，下面是做法。
准备食材：地瓜、冰糖、白芝麻、油。
1，将地瓜切滚刀块，放入热油，油没过地瓜，开炸。
2，先小火慢炸，让里面熟透，用筷子插一下，容易进去后，转成大火。
3，将地瓜表面炸成焦黄色捞出。
4，锅中放入一点油，将冰糖放入，小火慢熬，至冰糖融化。
5，糖浆变成焦黄色，关火。
6，将地瓜块放入翻滚，均匀粘上糖浆。
7，最后撒上点白芝麻，出锅装盘。
冰糖，我们家中常见的调味料。甜度的来源之一。 平时我经常在泡菊花茶的时候放两块冰糖，味道中增添了些许甘甜。
有的时候也用冰糖做一些甜点或是果酱，是增加食物储存的好办法。这是我之前用李子和冰糖做的李子酱，除了和面包🍞是好搭档，盛两勺，加水或者气泡水，都是一杯不错的饮品。
自己在家做的果酱，可能要费一些时间，可是吃起来比较安心，还可以和家人朋友一起分享你的动手成果，幸福感爆棚。
这是今年去采摘的李子
回来后分给家人朋友后还剩下不少，当下不吃搁着就不新鲜了，所以洗干净了准备做酱
切碎
李子和冰糖的比例差不多1:1，（不喜欢太甜的朋友也可以适当的把冰糖减量）冰糖可以更有利于食物的保存
放在不粘锅中小火熬住，我大约煮了30分钟左右，就是这样的效果。
放凉，可以装在干净的小瓶子中，放在冰箱里储存，一个星期吃光光就好了。
这是我的早餐，面包加李子酱，很赞。
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。冰糖味甘、性平，还有助于润肺止咳。
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