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你觉得什么食物可以代表中国呢？
中华美食名目繁多源远流长，对于国人来说不只是一日三餐这样简单，更是中华文化的一部分。我们中华美食实在太多，选一种美食作为名片，太难选择，只能选几类比较大众的。
炒菜类：西红柿炒鸡蛋，木须肉，鱼香肉丝，还有清炒西蓝花。这几个菜在中餐馆火的不行，第一次来中餐馆的歪果仁也会点。
还有一大类美食就是火锅，作为中国美食走出去的名片，火锅在国外很受欢迎，各国政要和明星都很喜欢，比如默克尔，奥尼尔。
主食小吃类：水饺(可以说最能代表中国主食)，重庆小面，陕西肉夹馍，包子，还有粤菜里的煲汤，港式早点下午茶。
小零食：辣条，老干妈……
中华美食太多太多，只能想起来这么多，欢迎各位留言补充。
能代表中国的有哪些食物？
中华美食名扬世界，很多民族还在茹毛饮血的时代，中华民族的祖先就已经创造出了很多烹饪方法、厨具以及不胜数的美食。有文物证明，在夏商时期就已经有了用于炖煮的鼎、蒸煮的陶甑和青铜甑。
在中国的美食中最有代表性的食物有
1、 烧烤：烤鸭、烤乳猪、烧鹅、烧鸡
中国菜的烧烤是非常讲究的，一个烤鸭就是别人很难掌握的技艺。南烤鸭为广州烧鸭，北烤鸭为北京烤鸭。全聚德烤鸭的鸭炉结构减少了直火烧烤带来的诸多健康问题，变直火烧烤为远离火苗的烘烤。而一个简单的烧鸡从北到南可以分为：辽宁沟帮子烧鸡、山东德州扒鸡、山东福山烧鸡、河南道口烧鸡、安徽符里集烧鸡、广州茶香太爷鸡、豉油鸡、脆皮炸仔鸡等等，更不要说其他做法的金华玉树鸡、广州白斩鸡、海南椰子鸡、湖南东安仔鸡、东北的小鸡炖蘑菇…… 做法更多。
2、 焖、烧、炖、煮：蟹粉狮子头、佛跳墙、手打牛肉丸、红烧肉
这些菜肴都是非常有功夫的名菜和大菜，让你吃一次一生难忘。一个手打牛肉丸能做到当乒乓球来打，估计也会让一群人醉卧了，就别说福建第一名菜“佛闻弃禅跳墙来”的佛跳墙，开坛飘香让和尚都不念经了！当然，如果除了穆斯林之外的中国人，如果说没有吃过红烧肉的估计都不多了。
3、 蒸扒：各种燕鲍翅的最佳做法都是蒸或扒，
高档菜肴基本是没有烧烤或油炸的。在夏商时期，蒸就是主打的烹饪方法，属于非常健康的营养烹调方式，可以保护食物天然的味道和最少的营养损失概率。除了鱼翅等禁止食用的佳肴，东坡肘子、梅菜扣肉、清蒸鱼也都是再熟悉不过的蒸菜了，绝对是具有代表性。仅仅一块五花肉，就有不下百种的著名菜品，所以说好厨师的脑子里有上万道菜，一点都不夸张！
4、 汆涮：涮羊肉、杭州和福州的大鱼丸、重庆火锅、广州打边炉。
中国南北中三种火锅是最有代表性的了，也是最可以达到营养均衡的膳食方式，但很多人只是涮烫一些高蛋白的食物，少了菌藻类和蔬菜的摄入是不健康的。
5、 点心类：京点、苏点、粤点是最有名的品类。
北方点心以皇家京点最为著名，雍容大气品类繁多，艾窝窝、驴打滚、芸豆卷风行至今；苏点以船点最为著名，秦淮河上品尝着精致的荷花酥、欣赏岸边顾盼生辉的窈窕美女，实在是很享受是吧？粤菜中的点心以港粤等地为主，现代感比较强，上得了宴席，下得了百姓家。只是绝大多数的点心热量较高，糖和脂肪的含量太高了，浅尝辄止吧。
6、 蔬菜类：开水白菜
蔬菜中最有名的恐怕非川菜中的开水白菜莫属了，谁说川菜只有麻辣，一道开水白菜不知道吃傻了多少人。小小白菜心用的却是一堆金华火腿、肘子、麻鸭、柴鸡、干贝、金钩等贵重食材浓缩的清澈见底的一碗汤，多数人肯定会想——我们还是自己回家用五花肉炖棵大白菜算了！
7、 豆制品：文思豆腐羹、蟹粉豆腐
在豆制品中，上得了宴席的名菜不是很多，一般以淮扬菜多见，比如细如发丝的文思豆腐羹和鲜香浓郁的蟹粉豆腐都是中华烹饪的精品。
8、 民间在世界上最有代表性的食物——馒头、汤包、饺子、面条、馅饼、煎饼、肉夹馍
这些让我们一生都难以忘怀的食物，已经风行世界。馒头又称为中国面包，相比西方的烤面包热量更低、脂肪更少，也更健康。而一个面条就可以写出一篇几十万字的论文，在中国多的数不胜数，又何况还有让老外们傻眼的饺子和馅饼，如何把馅料装进薄薄的面皮里面，让多少金发碧眼的外国人彻底怀疑了人生。
中餐品类太多了，数不胜数，各地的美食更是一生都吃不完，勤劳智慧的中国人不仅为了养活全世界最多人口的国家而把一切能吃的都想办法吃了，而且还开发出堪比艺术的中国烹饪！
本文图片皆来自于网络，在此向图片作者表示感谢！
最代表中国的食物当属水稻，水稻原产于我国和印度。在我国水稻的种植，可追溯到7000多年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻。我国还是水稻种植灌溉技术的最早的国家之一。经过水稻专家袁隆平院士，对水稻研究改良杂交促进了的增产，解决了世界四分之三的人类的吃饭的问题，做出了全球罕见的贡献，袁隆平院士被誉为“杂交水稻之父”。
这个问题问的好！最代表中国的食物，要想到什么是最中国？
个人认为，寻找代表中国的美食，要从中国最独特的地方挖掘，莫属中国独有的节日文化。我认为国家确定的中国传统四大节日，春节与清明节、端午节、中秋节堪称最中国。找到了中国独有的节日，那最中国美食也就不难找了！
下面，我从最中国的节日说起：
春节
即农历新年，是一年之岁首，亦为传统意义上的“年节”。由上古时代岁首祈年祭祀演变而来。万物本乎天、人本乎祖，祈年祭祀、敬天法祖，报本反始也。春节的起源蕴含着深邃的文化内涵，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。在春节期间，全国各地均有举行各种庆贺新春活动，热闹喜庆的气氛洋溢；这些活动以除旧布新、迎禧接福、拜神祭祖、祈求丰年为主要内容，形式丰富多彩，带有浓郁的各地域特色，凝聚着中华传统文化精华。
因此，与祭拜祈福有关的美食可以代表中国，除此最中国的还是那顿年夜饭。
很多人说饺子最中国。我不反对。这个确实中国独有，但是中国地域广泛，南北差异大，饺子不是每个中国人都会吃的，但是年夜饭不同，大江南北都会有。
年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指岁末除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。席上一般有鸡（寓意有计）、鱼（寓意年年有余）、蚝豉（寓意好市）、发菜（寓意发财）、腐竹（寓意富足）、莲藕（寓意聪明）、生菜（寓意生财）、生蒜（寓意会计算）、腊肠（寓意长久）等以求吉利。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。
清明节
又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日！
清明节在历史发展中融合了寒食节的禁火、冷食习俗。
清明节美食，油炸撒子莫属。其最早起源于山西临汾地区的洪洞县。这片土地曾经历历史上最大规模的移民，所以现在南北各地都有撒子的制作。“撒子”古为寒食节的“寒具”，是著名时令美食。此外，蒿饼、青团、清明螺等。我国南北各地在清明佳节时还有清明粽、馍糍、清明粑、干粥等。
端午节
又称端阳节、龙节、重午节、龙舟节、正阳节、浴兰节、天中节等等，是中国民间的传统节日。端午节源自天象崇拜，由上古时代龙图腾祭祀演变而来。
端午节最重要的两大习俗就是赛龙舟和吃粽子。我们喜欢最中国美食——粽子！
粽的主要材料是稻米、馅料和箬叶（或柊叶）等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。食粽的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一。
中秋节
八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。
老北京的传统月饼有自来红、自来白和提浆月饼。广东潮汕中秋美食品种颇多，主要可分为三大类：一是糕饼类，潮汕各地月饼，甜的、咸的、荤的、什料的、多味的各式各样种类繁多。
除了吃月饼，各地中秋还有不同美食，如南京人中秋必吃金陵名菜——桂花鸭。
上海人中秋宴喜欢以桂花蜜酒佐食。因为他们认为桂花是富贵吉祥、子孙昌盛的象征，中秋喝桂花蜜酒，意为欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂。
杭州的莼菜鲈鱼烩是中秋家宴上的菜肴，中秋时节的莼菜、鲈鱼好吃，引人入胜。
在川西地区，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，最适合秋季制作，因中秋那时鸭子已长大，肥瘦适宜。
中国饮食文化博大精深，岂是片言只语可以描述清楚的？希望您关注我，丰富中国饮食文化等着与您分享！
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