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锅盔的做法有哪些？
陕西八大怪烙饼像锅盖，这就是人们所说的锅盔，也叫干馍， 最早锅盔的传说，是古时候 有个被奴役的人，实在太饿了，用头盔做锅架起火烤面饼，人们把这种饼叫锅盔
锅盔是用面粉和水搅拌成面团发酵后反复用擀面杖碾压，压成大饼，用小火慢烙，将面里里面的水平开烤干 ，外面焦黄而里面非常醇香，耐皭，一层一层的，还有易保存的特点，就算在这很热的夏天十几天也不会变质，所以他在古代战争的时候每个士兵都会背上一个五六斤重的锅盔，可以说是非常好的压缩粮食。
做法
用上好的面粉1500克，加入菜油30克，猪油20克，酵母10克，碱3克，盐4克，少放水揉成很干硬的面团，醒面半个小时，然后用擀面杖反复压面，不用擀面杖擀么？原因是因为面团太硬，反复用擀面杖压面，也是耐力和体力双层考验，这样做出来的锅饼非常的有韧劲，有嚼头，再次醒15分钟，在用擀面杖杠压，擀成光滑的面饼
烘烤
把面饼放入平底锅（也可以用烤箱上下163度烤）火力均匀的烘烤，要不停的翻面防止烤糊，等两面烙出焦黄色，就可以闻到锅盔的香味。
大家好，我是开心小厨房的二姐，对于我来说最喜欢吃的还是红糖锅盔，感觉吃着红糖锅盔有种儿时记忆的味道。记得小时候街边卖的基本都是用老面做的会流糖汁的红糖锅盔特别好吃，现在买的红糖锅盔好多吃的馅是不太稀的汁，感觉完全变了味不太好吃。为此我买了一点手工制做的老红糖来自己学着做了点红糖锅盔让家人和朋友都尝了尝，都说做的还可以跟小时候的红糖锅盔一样好吃。自己也赶紧尝了下咬上一口面皮酥软有嚼劲，里面的红糖汁会流出来，味道甜甜的特别好吃感觉有种儿时的味道！
1.准备好所需要的材料。
2.取250克面粉中加入酵母、缓缓的倒入水搅拌均匀。
3.揉成光滑的面团，保鲜膜封好，放在温暖的地方发酵，发至2倍大。
4.发好的面团排出气孔重新揉成面团，倒入预留的120克干面粉。
5.使劲的把干面粉都搓入面团中，这里是不用加水的，搓一会儿就可以把干面粉都搓进去了，搓成一个光滑的面团。
6.擀成大约两厘米厚的圆饼，用杯口压上花纹牙签扎上洞。
7.炉上最好加一个架子，开最小的火。
8.放上平底锅放入饼，盖上锅盖，烙差不多15分钟。这其间一定要记着挪动一下锅，不要一直让中间受热这样中间容易糊掉。
锅盔的做法:活好面让其醒一会。锅烧热后放入杆好的面，（一厘米厚）。一分钟后，用筷子扎几个眼，反过来扣在锅中，不要按下去。盖上锅盖。变小火，很小的吆。焖上二十分钟就好了。
来附上一个做了50多年锅盔的邻居的方法，每一种都超级好吃。
锅盔是陕西省关中地区人民最喜欢的传统风味面食小吃之一，这种饼直径约二尺，又圆又厚像锅盖，所以得名锅盔。邻居张爷爷是陕西人士，从小跟着父辈做锅盔，目前有56年左右了，在他的手里，锅盔能玩出各种花样，我们都喜欢吃。
张爷爷说，其实锅盔并没有大家以为的那么单一，做美食，美味就可以，没必要一定追求正宗，所以张爷爷做的锅盔花样很多。很多都是张爷爷自己搭配的，张爷爷说，掌握他这4种做法，开价早餐铺子，月入上万不是问题。
一起来看看这几种做法：
一、迷你锅盔
1.猪肉剁成肉馅，加入盐、花椒水、味精、麻油朝同一个方向搅拌。
2.温水融化酵母，静止五分钟后加入面粉揉匀。发酵至两倍大，取出排气揉成光滑面团，抹上一层色拉油。
3.把面团分成四份，取一份擀成牛舌状，擀的越长越好。
4.铺上猪肉馅。然后由上至下卷起，按扁，擀成饼状，撒上芝麻。
5.电饼铛预热，倒入少量色拉油，放入擀好的饼胚，选择烙馅饼。
成品如图，拿来做早餐最好不过了。
锅盔夹秦椒炒鸡蛋
这是上班族最喜欢的一道锅盔美食了，秦椒炒鸡蛋，补充维生素和蛋白质，颇受欢迎。
1.将酵母放入一少半水中化开（水温35度左右），然后一点点倒入面粉中，边倒边搅拌，使面粉成絮状。
2.同样的将剩余水加入面粉中，将絮状面粉揉成团，盖上保鲜膜，放温暖的地方进行发酵。
3.当面团发酵到2倍多大，内部呈蜂窝状时即可。
4.将发酵好的面团分成小份的，用擀面杖擀成厚度1.5厘米左右的圆饼，放入预热好刷油的电饼铛上，烙熟即可。
5.秦椒和大葱切碎。
6.鸡蛋加适量盐打散，炒锅热油，将打散的鸡蛋倒入炒锅中，边倒边用筷子在锅中搅散，至鸡蛋熟盛出。
7.炒锅热油，现将大葱倒入煸炒。然后加入秦椒继续煸炒，调入适量生抽和盐，炒制秦椒熟。最后加入炒好的鸡蛋翻匀即可。
最后将烙熟的锅盔切开，夹入辣子鸡蛋即可。
红糖锅盔
1. 先准备好食材，然后和面，和面的时候里面加入色拉油，那样面粉的韧性会比较好哦。
2. 红糖包入面团里面。
3. 像包包子那样包好红糖。
4. 再轻轻把面团压在芝麻上面，两面都要压哦。
5. 这是压好芝麻后的面团。
6. 放入热锅中来回翻转，如果想要口感油一些的小伙伴可以在热锅里加入调和油。
7. 最后装盘。
8. 香喷喷的红糖锅盔就做好了，看起来是不是很美味呀？
五香锅盔
1.将面粉撒入一小撮盐拌匀后加入热水揉匀，静置20分钟。将面团分割成大小一样的小面团，依次擀开成圆片。刷上香油，撒上五香粉和白芝麻，抹匀。
2.从一边轻轻卷起成条状，再盘成一个圆圈。
3.擀薄，入热锅，两面炕至焦黄即可。
可以学一下，超级好吃，早餐必备。
我是大胜，很高兴回答这个问题。
说起锅盔，不得不提我最喜欢的梅干菜锅盔了，酥脆的口感，浓浓的梅干菜味道，再加上肉馅中油脂，真是又香又脆！大家都知道，锅盔是烤出来的，我们家庭做饭肯定不会有这种设备，但是作为吃货，又怎么能不亲手做这样一道美食呢？！于是，我研究了如何用电饼铛做锅盔，没想到味道、口感都相差无几，简直太棒了。
今天跟大家分享一个梅干菜的网红吃法——梅干菜锅盔，相信你也一定会喜欢。
所需的食材
面粉、梅干菜、肉馅。
所需的调料
盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、五香粉、白糖、食用油。
方法步骤
1.取200克面粉，加入2克盐拌匀，少量多次加入110克左右水，和成光滑的面团，醒发20分钟。
2.取50克肉馅放入碗中，少量多次打入20克水，加入半勺生抽、少许老抽、1勺料酒、1克白胡椒粉、1克五香粉、2克白糖、1勺食用油搅拌均匀，取20克梅干菜加入碗中，继续搅拌均匀。
3.将面团取出，稍加揉压，分成均匀三份。
4.取一份面团，擀成巴掌大的圆片，取三分之一肉馅涂抹均匀，然后像包包子一样将口封好，反正面擀成电饼铛大小，皮一定要薄。
5.将电饼铛预热，上下火烙饼，烙至酥脆即可。重复第4、5步操作，三个梅干菜锅盔就做好了。
小贴士
1.根据我的经验，200克、110水的比例做出的面团正好不软不硬，很适合做梅干菜锅盔。
2.擀面饼时一定反正面擀，这样两面的饼皮比较均匀，也要擀薄一些，更脆更香。
3.烙饼时要翻几次面，这样受热更均匀。
4.锅盔做好后不要摞在一起，否则会变软，就没有锅盔的感觉了。
到此，以上就是小编对于武威汽车内饰膜促销会的问题就介绍到这了，希望介绍关于武威汽车内饰膜促销会的1点解答对大家有用。