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美食节活动该怎么举办?
我办过美食节,交流交流:
一、先找好专业的美食会展公司,告知你对品类和品相的要求。会展公司都有全国乃至国外的美食团队资源,既要保证品类的丰富性,又要保证暴款产品。
二、尽量寻求政府部门来主办,这样,公安、消防、住建、市管等的职能力量就能充分调动起来,场地、水、电力等资源也就有了保障。
三、密切配合好食药监部门的检查,严把食品安全关。
四、场地搭建好后,在商家入场之前,进行火灾、漏电、展架等的隐患排查,发现问题及时处置。
五、充分调动媒体资源,把美食节的特点、亮点进行深度、广泛的推广。
2020年517吃货节马上到了,餐饮店积分活动准备得怎样?餐饮店在疫情期间面临的巨大考验,面对逐渐开放的堂食,餐饮商家结合517吃货节盘活沉睡的顾客,为避免簇拥消费,在517吃货节积分活动规划中设置错峰消费。2020年517,餐饮店吃货节积分活动就该这么做。
2020年517吃货节餐饮店积分活动推荐:
积分玩法一:吃货0元购,为了回馈顾客,顾客平日在积分商城中消费赠送积分,可在517吃货节中给予吃货们更大的惊喜。挑选出近期销量前三的菜品,季节新品等作为积分兑换的礼物,供顾客使用手上的积分兑换餐品,0元换购,刺激用户消费,还能带动其他餐品的销售。
积分玩法二:幸运吃货大抽奖,各大商家登录通兑吧积分兑换商城后台-积分运营-新建活动中选择幸运大转盘活动,5分钟快速完成幸运大抽奖活动搭建,用户可免费或试用积分参与幸运大转盘活动,餐饮店中人气餐品菜式可以作为积分活动的奖品,也可将虚拟券作为奖励,现金券、折扣券等消费说明中可有目的性引导用户错峰消费,保障消费者的健康安全,为消费者提供良好的就餐环境,让食客放心就餐,享受美食,尽情体验517吃货节的乐趣。
积分兑换餐品-0元购的积分金额设定时,需要注意分析用户手上已有的积分资产,明确此次积分兑换活动的目标用户,根据目标用户积分情况设定合适的积分兑换金额。
积分玩法三:517吃货打卡,设定517吃货打卡周,用户在设定的日期期间完成每日打卡签到,可开启惊喜吃货大礼包。提高用户每日活跃度,提升留存率。惊喜大礼包内可包含各种餐券或消费券,引导用户到店消费。
517吃货节是餐饮店不容错失的重要营销热点,餐饮店复苏召回顾客可参考以上积分商城中经典的积分活动方式,根据店铺实际情况开展517积分活动。
来源:http://www.tongdui8.com/operate/detail/1589426185149/
为什么饭店总喜欢把凉菜摆在前台?
凉菜不同于热菜,不存在放凉的问题,只要不放置时间过长,是基本不会影响口感的,所以放置在前台位置又好看又促销。
饭店把凉菜摆在前台,非常显眼,首先给进店的客人以视觉上的享受。颜色鲜艳,配以香油、辣椒油的凉菜香味扑鼻,分分钟就勾起了食客的购买欲望。
凉菜种类多样也是店家再向食客们说明店铺的人气旺,菜品丰富,搭配合理,味道也很不错。而且放置在前台的凉菜让顾客挑选起来更加方便直观,随便拼一盘,价格不贵,也少了等待热菜上桌的尴尬,店家也就能免于经常被催菜。
要说饭店的凉菜,有几样你一定经常点。其实它们做法简单,我们在家也可以通过自己的烹饪吃到爽口的美食。
凉拌木耳
食材:木耳、葱,姜,蒜,香菜,小红辣椒,小青椒,生抽,香醋,盐,鸡精做法:
1,木耳提前泡发洗净,锅中清水煮沸,放入木耳焯3分钟,然后捞出过冷水后沥干水份
2,将葱姜蒜切成末,小红辣椒和青椒切成小丁,再调入适量的生抽、香醋、盐、鸡精、搅拌均匀调成汁
3,烧热油锅,爆香花椒,然后将花椒油趁热倒入碗汁中,搅拌均匀成料汁
4,将沥干水份的木耳中放入香菜段,再倒入调好的料汁,搅拌均匀
三丁拌花生
食材:芹菜、花生仁、油、盐、生抽、醋、香油
做法:
1.锅中加少许油,将花生放进去,小火炒焦,晾凉后剥皮备用。
2.芹菜洗净后从中间切断。放入锅中焯烫至熟。捞出过凉。
3.将芹菜切小丁。和花生米一起放入容器中。加入适量盐、生抽、醋、香油,拌匀即可食用。
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