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云南最有名的特产是什么?

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1.云南小粒咖啡

云南小粒咖啡,是国产的仅有两种咖啡之一,另外一种产在海南,产量也不大。云南的咖啡,生长在海拔1000到1400米的无霜期较长的高原山地,生长期 长,土质略为贫瘠,空气纯净,阳光充足。这样的咖啡,果实饱满,风味独特,绝对绿色产品。最为独特的是云南小粒咖啡的咖啡豆,比一般的阿布比拉种咖啡豆略 为小一点,所以称作云南小粒咖啡。但目前有的庄园已经改良了品种,也有部份正常大小的咖啡豆生产,这种咖啡豆香气和口感更好一些,但还是沿用了云南小粒咖 啡的称呼。

2.鲜花饼

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售,其中以嘉华饼屋 最富盛名。每年4月,等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待,排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。典故—乾隆钦点的糕点。

3.宣威火腿

滇东、滇东北食品中,宣威火腿名声最大,在全国与金华火腿齐名而又独具特色。火腿好首先要猪的品种好。滇东在云南算不得富饶之地,历史上长期以来老百姓偶尔 吃一次肉算是"打牙祭",年末岁首宰猪舍不得多吃,最好的腿部等肉要腌腊以备不时之需。宣威一带,山地气候寒凉,是腌腊肉类的适宜气候,尤其每年霜降到次 年立春之前,是制作火腿的最佳季节。这些因素,是宣威出火腿必备的物产、社会、气候条件"。宣威火腿制作,是将切割成琵琶形的猪后腿洗净,以盐反复用劲搓 揉,使之渗入肉中,然后腌制让其自然发酵,历半年方成熟。鉴定火腿质量,是待其表面呈绿色时以篾针刺入三个不同部位,嗅之,以"三针清香"为合格。宣威火 腿个大骨小、皮薄 肉厚,横剖面肉色鲜艳,红白分明,瘦肉呈桃红色,其味咸香带甜,肥肉肥而不腻。因形似琵琶,故也称"琵琶脚"。

4.酸角糕

酸角糕,云南特产。酸角糕精选云南热带雨林珍果——酸角为主要原料,采用特殊的保香护色技术加工、保持了酸角原果口味,酸甜爽口、回味无穷,真正的绿色健 康、无任何添加剂、防腐剂和色素。酸角糕果味纯正、口感津润、老少皆宜,满足了现代人追求食品健康化、营养化的特点,老幼四季皆宜,被人们称为“可以嚼着 吃的果汁”。在云南比较常见的有猫哆哩酸角糕和酸角果派。

5.云南普洱茶

云南普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加 工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。“越陈越 香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往 往会随着时间逐渐升值。

6.云南纸皮核桃

核桃的功效与作用很多,核桃,又称胡桃,为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素,含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。

7.傣族葫芦丝

葫芦丝是梁河的传统民族乐器,曾经在傣族、德昂族、阿昌族等民族中发挥着“恋爱”功能。当夜晚来临,小伙子吹凑着葫芦丝到村旁的水礁房、到姑娘的窗前、到 竹林深处诉说爱慕之情、思念之苦,将景幻化为情、将情谱凑成缠绵的旋律。因此,葫芦丝被认为是“会说话的乐器”。傣族老人们说:“小伙子长到十二、十三岁 就开始偷偷学习吹葫芦丝,不会吹葫芦丝就串不到姑娘,就这样葫芦丝一代一代传承下来”。

8.东巴皮画

东巴皮画是云南皮画的重要代表,也是东巴文化的实物表现形式, 它的创作灵感来源于那古老而辽阔的大草原,祖祖辈辈放牧牛羊的草原人创作了大量精致而有价值的艺术作品。也可依据客人的要求定制:皮画最可以追溯到游牧民 游族,逐水草而居时期,经过漫长的演变,如今皮画除保持古朴韵味外,更加溶入现代民族工艺技法,成为一种难得的馈赠佳品和高雅的室内装饰品。

09.东巴木雕

东巴木雕主要以杜鹃木为材料,这是一种乔木,雕刻家们在这种木头上,用线刻、浮雕、立体雕的手法,雕出圆形、方形、立体的图案。这些图案或具象,或抽象,都 非常古朴美丽,有民族风味。线刻有的取材于日常生活,表现少女弹琴、挑担、犁田、种地的画面和热带植物花鸟等;有的取材于英雄故事,表现纳西族战斗英雄三 多,身着盔甲,挂着弓箭,骑在马上的勃勃英姿。

10.傣锦

傣锦是一种古老的纺织工艺,图案的设计是通过熟练的纺织技巧创造出来的。经常是单色面,用纬线起花,以花纹组织的要求非常严谨。傣族妇女首先将花纹组 织用一根根细绳系在“纹板”(花本)上,用手提脚蹬的动作使经线形成上下两层后,开始投纬,如此周而复始的循环,便可组成十分优美的傣锦。设计一幅傣锦图 案,有时要几百根,几千根细绳,在“纹板”上表示出来,倘若结错一根绳,就会使整幅傣锦图案错乱不堪。傣锦图案的设计与组成真是巧夺天工,浸透着傣族妇女 的智慧。

云南最有名的特产从历史角度来看应该是:茶叶、药材、烟草和毒品(客观评论不喜勿喷);如果硬要加一样东西,我认为应该是野生菌子。

所谓特产,是指本地特有、外地不产或者很少或者品质无法媲美的产品,鲜花饼、米线等,现在外地生产的产品也很多,所以不能算特产。

茶叶当然江浙、四川等地也有,但是云南是大叶茶,外地都是小叶茶;小叶茶无法制作普洱茶,在味道和耐泡度上更无法跟云南大叶茶相比,所以要靠后天加工、发酵才有味道,而且不耐泡。云南大叶茶则不然,只要是晒青茶都有风味且独特。云南是茶的故乡,云南茶的历史有几千年,自从有了茶文化以来,云南茶一直都是产量最大、品质最好!

药材就更不用说了,云南的中药材品种、品质、产量,全国范围内没哪个省份能比,尤其是野生中药材,除西藏、青海等极个别地方的极个别品种之外,谁能抗衡?

烟草也是这样,即使在各省区市大搞烟草保护政策的今天、即使红塔集团没落的今天,云南烟草依然是全国最大最好。这一优势自民国初年建立以后,一直没有动摇过,原因就是我们的原材料品质占优势!现在外省的一些名烟品牌,都是在云南进烟叶甚至建立自己的基地,离开云南烟叶,他们即使再保护自己的市场份额也没办法跟云烟比拼。

毒品嘛,说起来不好听,但是你可知道,“云土”曾经是一种硬通货!比军阀混战时期的纸币值钱得多!据说,当年军阀混战时期,长官号召大家冲锋陷阵时会高喊:打头阵者奖励二斤“云土”!可见“云土”之品质有多过硬!就算论事地说,云南这块土地,适合种植让人上瘾的东西,也生产让人祛病的特产!

至于野生菌子,外省许多地方如贵州、四川、两湖和吉林、黑龙江等省都有出产,但是他们的品种远没有云南多,产量远没有云南大、品质远没有云南好!

不服吗?来辩!

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